zaterdag 21 juli 2018
Versie 3.00.0
  Uw dagelijkse dosis Domstadnieuws!


Aanmelden Mijn AOU

Van Muziekcentrum tot winkelgebouw en Muziekpaleis
Webcam Overzicht

Politiekpagina
Nieuwspagina
Meer nieuwspagina

Opiniepagina
Variapagina


Wijkse vrienden brouwen kersenbier
Gepubliceerd: 2018-06-19 09:58:00
Door: RTV Utrecht




WIJK BIJ DUURSTEDE/WIJK BIJ DUURSTEDE - Een groep vrienden uit Wijk bij Duurstede heeft een gezamelijke passie voor bier. Met kersen uit Cothen brouwen ze een speciaal kersenbiertje: De Dikke Maai. Het bier moet uiteindelijk de wereld gaan veroveren.

[Video:1659755|Wijkse vrienden brouwen kersenbier]

GEBOREN IN DE KEUKEN
Rutger Knoop liet een aantal jaar geleden een nieuwe keuken in zijn woning bouwen en kreeg daarbij een thuisbrouwset. "Ik had nog nooit bier gebrouwen, maar ik ben het gaan proberen", zegt hij. "We ontdekten een recept uit 1495 en hebben daar Meikersen aan toegevoegd. Die komen van teler Vernooij uit Cothen, die ook wel wat in een kersenbier zag en met ons wilde samenwerken. De vrucht heeft een mooie donkere kleur en is dus heel geschikt voor het uiterlijk van het bier. Daarnaast is ie qua smaak ook echt heerlijk."

Een aantal brouwsels ging de mist in, maar uiteindelijk lukte het Knoop toch. "Ik brouwde in het begin echt op kleine schaal, twintig liter was het destijds, en had uiteindelijk drie varianten die we aan een proefpanel hebben uitgeserveerd. De Dikke Maai stak er met kop en schouders bovenuit. Het is geen kriek, maar een stevig seizoenbier. Ik ben er heel trots op."

[Quote:Jos Sooms|Het is echt een hobby en dat zal het ook blijven. We worden er niet rijk van.]

ALBERGEN
Het bier wordt in het Twentse Albergen in een kleine brouwerij gebrouwen. "Onze ultieme droom is een eigen brouwerij in Wijk bij Duurstede openen", zegt Jos Soons van Stadsbrouwerij de Dikke. "Maar dat kost een hoop geld. Er moet nog heel wat water door de Lek voor het zover is, maar tot die tijd brouwen we het in Twente. "Er is capaciteit en we worden heel hartelijk ontvangen. Ook hier werken bierliefhebbers."

GEEN MILJONAIRS
Het brouwen van het kersenbier levert nu net genoeg op om de kosten te dekken. De vrienden moeten er gewoon bij werken en hebben niet de illusie dat ze binnen zullen lopen met het kersenbier. Jos Sooms, lachend: "Het is echt een hobby en dat zal het ook blijven."



  meer 

Stuur dit bericht door!

Regio nieuws

Leider motorclub opgepakt voor beschieten kantoorpand met antitankwapen

Bron: de Volkskrant



© de Volkskrant
Regio nieuws

Boer krijgt voorlopig geen geld voor houtwal en heg, met het risico dat er meer groen wordt geofferd

Bron: de Volkskrant



© de Volkskrant
Regio nieuws

17-jarige krijgt maximale straf voor doden Savannah (14)

Bron: de Volkskrant



© de Volkskrant
Auto raakt van de weg en belandt in sloot
Buurthuis Maarssenbroek kan tóch open blijven
Meeuwsen stoot door naar kwartfinale EK Beach
Meppelink haalt doelstelling op EK Beach: halve finale
Droogte? In Wilnis spuit het water uit de grond
Vluchters houden Wiebes van zege in BeNe Ladies Tour
Celstraf en jeugd-tbs voor jongen (16) die meisjes aanrandde en verkrachtte
Opgepakte mannen Amersfoort weer vrijgelaten
Dierenambulance over karperdrama: "In Waverveen vaker stropers actief"
Zware loting waterpoloërs in tussenronde EK
Justitie sluit onderzoek naar coöperatie Laatste Wil: "Geen strafbare feiten geconstateerd"
Gewonde brandweerlieden Leusden uit ziekenhuis ontslagen
103-jarige bezoekt plek waar broer werd doodgeschoten
Aanzienlijke kans op hittegolf
Dylan Groenewegen verlaat Tour de France met opgeheven hoofd
Zoet transfernieuws: Spakenburg haalt Bitter in huis
150 karpers in Waverveen gered nadat politie stropers betrapt
Waterpolosters hebben groepswinst voor het grijpen
Agenten met getrokken wapen arresteren mannen in Amersfoort
Madelein Meppelink stunt in achtste finale EK Beach
Lorena Wiebes 43e in proloog BeNe Ladies Tour
Achtste finale eindstation Van de Zandschulp in Scheveningen
Drie auto's botsen op kruising De Meern
Waterschap waarschuwt voor blauwalg: Zwem alleen in officieel zwemwater
Asielaanvraag Lily en Howick moet opnieuw beoordeeld worden
Tour de France is over voor geblesseerde Dylan Groenewegen
Exotische indringer ook in Eemnes waargenomen
Minder tekenbeten gemeld, vermoedelijk door warme weer
Kolenkelder in Kamp Amersfoort ontdekt
Kansen voor verblijfsvergunning Zuzu nemen toe
Naomi mag haar Canta misschien tóch houden
Automobilist Wijk bij Duurstede rijdt in op agenten, politie schiet op banden
"Vermoedheid achter stuur te vergelijken met slok op"
Bestelbusje vliegt in brand op A12 bij Woerden
Auto bungelt boven tunnelbak in Amersfoort
Timmerarends en Helmes winnen in Polsbroekerdam
Meeuwsen stoot door na ruime zege op Belgen
Kat duikt na maanden weer op, net als baasje uit coma ontwaakt
Strijdende Groenewegen op tijd binnen
Brandweerwagen op z'n kant in Leusden, twee brandweerlieden gewond


Meer weer





© 2007-2012 AllesoverUtrecht