donderdag 15 november 2018
Versie 3.00.0
  Uw dagelijkse dosis Domstadnieuws!


Aanmelden Mijn AOU

Van Muziekcentrum tot winkelgebouw en Muziekpaleis
Webcam Overzicht

Politiekpagina
Nieuwspagina
Meer nieuwspagina

Opiniepagina
Variapagina


Wijkse vrienden brouwen kersenbier
Gepubliceerd: 2018-06-19 09:58:00
Door: RTV Utrecht




WIJK BIJ DUURSTEDE/WIJK BIJ DUURSTEDE - Een groep vrienden uit Wijk bij Duurstede heeft een gezamelijke passie voor bier. Met kersen uit Cothen brouwen ze een speciaal kersenbiertje: De Dikke Maai. Het bier moet uiteindelijk de wereld gaan veroveren.

[Video:1659755|Wijkse vrienden brouwen kersenbier]

GEBOREN IN DE KEUKEN
Rutger Knoop liet een aantal jaar geleden een nieuwe keuken in zijn woning bouwen en kreeg daarbij een thuisbrouwset. "Ik had nog nooit bier gebrouwen, maar ik ben het gaan proberen", zegt hij. "We ontdekten een recept uit 1495 en hebben daar Meikersen aan toegevoegd. Die komen van teler Vernooij uit Cothen, die ook wel wat in een kersenbier zag en met ons wilde samenwerken. De vrucht heeft een mooie donkere kleur en is dus heel geschikt voor het uiterlijk van het bier. Daarnaast is ie qua smaak ook echt heerlijk."

Een aantal brouwsels ging de mist in, maar uiteindelijk lukte het Knoop toch. "Ik brouwde in het begin echt op kleine schaal, twintig liter was het destijds, en had uiteindelijk drie varianten die we aan een proefpanel hebben uitgeserveerd. De Dikke Maai stak er met kop en schouders bovenuit. Het is geen kriek, maar een stevig seizoenbier. Ik ben er heel trots op."

[Quote:Jos Sooms|Het is echt een hobby en dat zal het ook blijven. We worden er niet rijk van.]

ALBERGEN
Het bier wordt in het Twentse Albergen in een kleine brouwerij gebrouwen. "Onze ultieme droom is een eigen brouwerij in Wijk bij Duurstede openen", zegt Jos Soons van Stadsbrouwerij de Dikke. "Maar dat kost een hoop geld. Er moet nog heel wat water door de Lek voor het zover is, maar tot die tijd brouwen we het in Twente. "Er is capaciteit en we worden heel hartelijk ontvangen. Ook hier werken bierliefhebbers."

GEEN MILJONAIRS
Het brouwen van het kersenbier levert nu net genoeg op om de kosten te dekken. De vrienden moeten er gewoon bij werken en hebben niet de illusie dat ze binnen zullen lopen met het kersenbier. Jos Sooms, lachend: "Het is echt een hobby en dat zal het ook blijven."



  meer 

Stuur dit bericht door!

Regio nieuws

Dierenbeschermers vechten geplande ‘moordpartij’ op honderden edelherten aan bij rechter

Bron: de Volkskrant



© de Volkskrant
Regio nieuws

Landbouwminister Schouten opent deur voor genetische modificatie

Bron: de Volkskrant



© de Volkskrant
Regio nieuws

Wilhelmina haalde Duitse keizer Wilhelm II wel degelijk zelf naar Nederland

Bron: de Volkskrant



© de Volkskrant
Scholier (12) slachtoffer van straatrovers, politie zoekt getuigen
Discussie binnen Protestantse Kerk: is homohuwelijk gelijk aan heterohuwelijk?
Oud-wethouder Mieras verlaat Biltse politiek
Ernstig vervuilde grond gevonden midden in Baarn
Politie Nieuwegein graveert gratis fietsen tegen diefstal
Tieners veroveren online kerstbomenhandel
Bladblaasseizoen begonnen: flinke herrie, maar de stoep moet toch schoon
Slotdebat Vijfheerenlanden: Politiek wil koopzondag en einde sluipverkeer
Opnieuw slechte dag Stöpler op Zesdaagse
FC De Bilt op weergaloze wijze langs 1e klasser
Twee werelden in de Korfbal Hoofdklasse: Dalto kiest voor de jeugd, SDO wil genieten
Burgemeester van Enschede moet liquidaties zelf ook nog plekje geven
Brand bij snackbar Vianen
Houten wil eigen museum voor "het verhaal van Houten"
Zilveren tientje blijkt goud waard
Zwaar ongeluk op Rondweg Houten
Controle op parallelweg A12, 52 automobilisten beboet
Vrachtwagen botst op meerdere tegenliggers in Mijdrecht, N201 afgesloten
Europese Tourkaart uit zicht voor Huizing door slechtste ronde in 5 dagen
Vernieuwde snelweg open ondanks "onaangename verrassing"
Eerste "onderzoekers" in EnergieLab Vianen
Taakstraf voor vrouw die dreigde met aanslag bij Pyramide van Austerlitz
Opnieuw werkstraf voor zwembadpersoneel na dood Salam (9)
Ook in hoger beroep werkstraf voor zwembadpersoneel Rhenen na verdrinking Salam (9)
Oude Lekbrug wordt definitief gesloopt
Leiding in Kockengen gesprongen: 20 huishoudens zonder water
Pedofiele Belg maakt online afspraak om kind in Rotterdam te verkrachten
Politie doet opnieuw dringend verzoek aan getuigen branden Werkhoven
Leegstand winkels IJsselstein: licht blijft aan voor goede sfeer
Criminelen slaan toe op scholierenroute: "Struikrovers 2.0 aangehouden"
Esther Vergeer ook in Tokio Chef de Mission paralympiërs
Amersfoortse partybootmoord: veroordeelde oom vrijgelaten
Zoektocht naar gecrashte automobilist Bunschoten
Stöpler loopt al vijf rondes achter in Zesdaagse van Gent
Waterleiding Vinkeveen lek, 120 klanten hele nacht nog zonder water
Maarssen bekert door in districtsbeker West 1
Bouw nieuwe gemeentehuis Woerden vertraagd door conflict
Waterpolomannen buigen voor Grieken
‘Geef politie niet vrije hand bij beoordelen dodelijk incident’
Hond dood bij botsing tussen auto's in Werkhoven


Meer weer





© 2007-2012 AllesoverUtrecht