De zoete augurk Column Gepubliceerd: 2009-07-27 door: Henk Westbroek
Weet u waar ik nou echt helemaal het zuur van krijg? Dat alles steeds maar zoeter wordt. Zelfs augurken waarvan op het potje staat dat ze zuur smaken, zijn - als je het treft - hooguit zoet-zurig. Om over de zoetzure augurk zelf maar te zwijgen.
Ik weet niet wat er de laatste jaren in de augurkenindustrie gebeurd is, maar heb het sterke vermoeden dat er massaal smaakpanels gerekruteerd zijn. Samengesteld uit kleuters die eerst drie maanden moesten leren wennen aan een dieet van slagroomgebak met heel veel appelmoes. Zelfs de betere - in ieder geval iets duurdere - augurk heeft zich niet aan een zoet lot weten te onttrekken. De augurken van Kuhne, Koeleman, Kesbeke, zelfs die van De Leeuw zijn allemaal zo walgelijk mierzoet geworden dat ik niet begrijp waarom elke nieuwe speler op de augurkenmarkt niets anders weet te doen dan zijn Gurkjes ook maar suikerzoet te maken. Als suikerspinnen smaken die kleine augurkjes die Hak net op de markt bracht.
Alsof dàt allemaal al niet erg genoeg is, heten augurken tegenwoordig steeds minder vaak ‘augurken’ dus steeds vaker ‘Cornichons’. Kunnen ze een paar dubbeltjes meer voor een pot van die dingen vragen door ze een chique franse benaming te geven. En meer dan een dure naam is het echt niet want de Franse Cornichons zijn namelijk uitgesproken zuur; wat je van de Nederlandse naamgenoten wel zeggen kunt, maar.. dan zou je liegen.
Als er nou 1 reden is - natuurlijk naast het feit dat ze maar een tientje per uur hoeven te kosten - om toe te juichen dat er in Nederland vrij veel Polen werken, dan is die reden ‘De Oostblok Augurk’. Uit naam van de bij deze opgerichte ‘Vereniging ter bevordering van de verzuring in Nederland’ kan ik u zelfs wijzen op het bestaan van een zoete Poolse Supergurk. Ja, een zoete die toch lekker is! Een wondergurk! Het zure is nu dat de naam van die Gurk in het Pools op de pot staat en dat die Oostblokkers ook letters gebruiken die wij hier helemaal niet kennen. Dus geen idee wat het merk is. Maar de Duitse importeur heet Grosshandel Weberleng. Dus zoekt…. en het zal u niet zuur opbreken.
Tip: Als de browser toch een speler opent, kan met de rechtermuisknop boven de link gekozen worden voor 'Doel opslaan als...' waarmee het bestand op de computer kan worden opgeslagen.
